Sake -säiliöiden ominaisuudet
Nov 17, 2024| Sake -säiliöiden pääpiirteitä ovat niiden suunnittelu, materiaalit, lämpötilan hallinta ja käyttö.
Suunnitteluominaisuudet
Sake -säiliöt on yleensä suunniteltu sylintereiksi, joilla on kartiomaiset pohjat, jotka on suunniteltu parantamaan stabiilisuutta ja kapasiteetin käyttöä. Lisäksi pää, halkaisija-korkean ja asennusmenetelmä ja saakesäiliöiden käyttöympäristö ovat erilaisia kuin käymissäiliöissä.
Materiaalin ja lämpötilan hallinta
Sake -säiliöt on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä polyuretaaniseristys. Lämpötilanhallinta saavutetaan yleensä kylmäaineella (yleensä alkoholi-vesi) takkiin säiliön rungon ympärillä, joka on yleensä jäähdytetty 2 tai 3 vaiheessa säiliön koosta riippuen. Lämpötilan hallintaa ei tarvita, ja sakkisäiliöt, joilla on nopea liikevaihtonopeus, eivät yleensä vaadi lämpötilan hallintaa.
Käyttää
Sake -säiliöiden päätarkoitus on pitää suodatettuna. Kun olut on käymässä ja kypsytettynä, on välttämätöntä poistaa samat aineet, kuten hiiva käymisnesteestä, jotta saadaan selkeä ja läpinäkyvä tähden, joka sitten pullotetaan lopputuotteena. Sake -säiliöt toimivat oluen tuotantoprosessin siirtymäastina, ja ne toimitetaan pakkaustyöpajaan pullottamiseen ja purkittamiseen valmiina tuotteina.
