Viinin käymistilantoimittaja

Materiaali - ruoka - luokka ruostumaton teräs
Se käyttää yleensä 304 tai 316L ruostumatonta terästä. Näillä kahdella terästyypillä on erittäin vahva anti - korroosio ja ruoste - ehkäisyominaisuudet, ja ne pystyvät täydellisesti käsittelemään erilaisia ​​happamia aineita (kuten maliinihappoa, sitruunahappoa ja tartarihappoa), jotka on tuotettu hedelmäviinin viinin aikana, varmistaen, että viinin turvallisuus ei ole ruosteta tai vapauttamista.
Sileä pinta ilman huokosia: Sisustus on yleensä mekaanisesti kiillotettu tai edistyneempi elektrolyyttinen kiillotus, sileä kuin peili. Tämä tarkoittaa, että bakteerit ja epäpuhtaudet eivät voi piiloutua, ja on erittäin helppo puhdistaa ja desinfioida, mikä eliminoi pohjimmiltaan ulkomaisten bakteerien saastumista.
Rakenne - tieteellinen suunnittelu
Tiivistys: Tankki voidaan sulkea kokonaan. Asentamalla vesitiiviste (käymislukko), hiilidioksidi voidaan vapauttaa estäen ulkoista ilmaa ja mikro -organismeja pääsemästä, estäen tehokkaasti hapettumisen ja saastumisen.
Lämpötilanhallintajärjestelmä: Säiliön ulkopinnassa on yleensä takki (kuten takki), joka voidaan kytkeä kylmän vesikoneen (glykolin pakastin) tai kuuman veden kiertojärjestelmään, mikä hallitsee tarkasti käymislämpötilaa. Tämä on avain korkean - laadukkaiden hedelmäviinin panimolle, koska lämpötila vaikuttaa suoraan hiiva -aktiivisuuteen ja makuaineiden muodostumiseen.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen viininkäyntiä säiliöiden tärkeimpiä ja ydinsovelluskenttää käyttävät melkein kaikki modernit viinitilat.

1. Suuret - Skaalaa hedelmäviini-/viinitehtaat
Päätarkoitus: Suorita suuri - asteikko erityyppisten hedelmäviinien, kuten siiderin, viinin, luumuviinin, mustikkaviini ja kirsikkaviini.
Ominaisuudet: Käytä suuria pystysuoria säiliöitä, jotka vaihtelevat useista tonnista satoihin tonneihin. Yleensä integroitu täysin automaattisiin lämpötilanhallintajärjestelmiin (glykolitakit), CIP -puhdistusjärjestelmiin, valvontaanturiin jne. Korkean hyötysuhteen, standardoinnin ja erän tuotannon saavuttamiseksi.
14. panimot ja pienet tislaamot
Päätarkoitus:
Brew Fruit -olut: Sekoita hedelmiä (kuten kirsikat, vadelmat, persikat) sekoitettua käymistä tai myöhemmin liotusta.
3. kuohuviinin tuottajat
Pääsovellus: Tuota kuohuviiniä hedelmäviinejä (kuten kuohuviiniä omenaviini, kuohuviini persikkaviini) käyttämällä "Charmat -menetelmää". Tämä menetelmä käsittää toissijaisen käymisen paineen - kestävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu fermentointisäiliö, jossa muodostettu hiilidioksidi liukenee viiniin paineen alla luomalla kuplia.
Ominaisuudet: On käytettävä painetta - kestävät käymissäiliöt, jotka kestävät tiettyä painetta (tyypillisesti 4-6 bar), ja säiliökappaleet vaativat korkeammat käsittelyvaatimukset.
4. Premium -viinitilat ja käsintehtyjä viinitiloja
Tässä skenaariossa korostetaan enemmän laatua, makututkimusta ja pienen - erän tuotannon joustavuutta.
Premium Apple Winery / Family Winery
Päätarkoitus: Tuottaa korkeat - laatu, erottuvat hedelmäviinit pieninä erissä ja useilla lajikkeilla. Viininvalmistaja voi käydä erilaisia ​​hedelmien lajikkeita (kuten erityyppisiä omenoita) erillisissä säiliöissä tarkan sekoittamisen helpottamiseksi myöhemmin.
5. Ravintola/hotellin viinitilan työpaja
Päätarkoitus: Tuottaa ainutlaatuisia erikoisviini viinejä omaan ravintolaan tai hotelliin osana ruokailukokemusta brändin identiteetin ja asiakastyytyväisyyden parantamiseksi.
6. Tutkimus- ja oppilaitokset
Tutkimuslaitokset ja yliopistot (elintarviketiede, viininvalmistustekniikka)
Tärkein sovellus: Esittelyjen opettamiseen ja tieteelliseen tutkimukseen, kuten eri hiivakantojen, käymislämpötilan, pH -arvon jne. Vaikutusten tutkimiseen hedelmäviinin mausta ja laadusta.
7. Advanced Amateur -viininvalmistajat
Homebrew -harrastajat
Pääsovellus: Ultimate -kokemusta harjoittaneet harrastajat käyttävät pieniä (20 litraa - 100 litraa) ruostumattomasta teräksestä valmistettuja käymisastioita omenan viinin, viinin jne. Panimiseksi ammattimaisemman ja vakaamman laadun saamiseksi verrattuna muovitynnyreihin tai lasipurkkeihin.