Hedelmäviinilaitteiden toimintaperiaate sisältää pääasiassa seuraavat avainlinkit: hedelmien käsittely, käyminen, sokerifikaatio, tislaus ja varastointi.
Fruit Processing: Alustavan puhdistuksen, valinnan ja punnituksen jälkeen hedelmät saapuvat hedelmäviinintuotantolinjaan. Jotkut hedelmät saattavat myös joutua kuorimaan, luopuneihin ja muihin hoitomuotoihin. Myöhemmin hedelmät murskataan murskain tai puristamalla puristimella mehun ja pommittajan erottamiseksi, joita voidaan käyttää rehuna tai muina tarkoituksina.
Fermentointi: Saatu mehu lisätään käymissäiliöön, hiivaan tai muihin käymisaineille, ja tiettyä lämpötilaa ja pH -arvoa säädetään käymisessä. Käymisprosessin aikana hiiva muuntaa mehun sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Fermentointisäiliö on varustettu lämpötilan säätö- ja sekoitusjärjestelmällä tasaisen ja vakaan käymisen varmistamiseksi.
Saccharification: joillekin hedelmäviineille, erityisesti erittäin käyneille hedelmäviineille, voidaan tarvita sokerisaatio. Sonkerifikaatio on tärkkelyksen muuntaminen sokeriksi käymiseen tarvittavien hiivaravinteiden aikaansaamiseksi.
DISTILLATILL: Fermentoitu mehu tislauslaitteet tislataan seoksen alkoholin ja muiden haihtuvien komponenttien erottamiseksi. Tislaus voidaan jakaa useisiin vaiheisiin alkoholipitoisuuden puhdistamiseksi.
Storage: Tislattu hedelmäviiniä säilytetään tiettyyn säilytysastiaan. Varastointiprosessin aikana lämpötilaa ja kosteutta on ohjattava hedelmäviinin laadun ja maun ylläpitämiseksi.
Hedelmäviinituotantolaitteiden ominaisuudet sisältyy:
Korkea automaation aste: Laitteet on helppo käyttää, ohjausjärjestelmä on valmis ja se on hygieeninen ja helppo puhdistaa.
Suojauslaite:
Versity: Se ottaa käyttöön roikkuvan täytteen, joka sopii erilaisille pullonmuotoille ja pullon paksuuksille.
Stable suorituskyky: mikro-sähköisen datan hallinta, vakaa suorituskyky, yksinkertainen toiminta.
FEFICEUS Production: Isäntä hyväksyy muuttuvan taajuuden nopeudenhallinnan erilaisten tuotantotarpeiden tyydyttämiseksi.
